Trutros de pollo al horno con papas

Name: Trutros de pollo al horno con papas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 a 4 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 bolsa de trutro largo de pollo de 800 g, descongelado; 4 papas medianas; 3 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de orégano; Jugo de 1 limón; Sal y pimienta a gusto

El almuerzo familiar de siempre: trutros largos de pollo adobados con ajo, paprika y limón, horneados junto a las papas en una sola fuente hasta que la piel queda dorada.

Rinde: 3 a 4 porciones
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Lo que necesitas.

1 bolsa de trutro largo de pollo de 800 g, descongelado
4 papas medianas
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de orégano
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Paso a paso.

1. Descongela: Pasa los trutros al refrigerador desde la noche anterior, dentro de su bolsa.
2. Precalienta: Calienta el horno a 200 °C.
3. Adoba: Mezcla el ajo, el aceite, la paprika, el orégano, el limón, sal y pimienta, y frota los trutros con el adobo.
4. Arma la fuente: Pela las papas, córtalas en gajos y ponlas en la fuente alrededor de los trutros, con sal y un poco de aceite.
5. Hornea: Hornea de 40 a 45 minutos, dando vuelta los trutros y las papas a mitad de cocción.
6. Revisa y sirve: Están listos cuando sus jugos salen transparentes al pinchar la parte más gruesa. Deja reposar 5 minutos y sirve.

Trucos y dudas

Para que queden perfectas.

¿Puedo hornearlos congelados?

Es mejor descongelarlos en el refrigerador: así se cocinan parejo por dentro y el adobo se pega a la piel.

¿Cómo sé que el pollo está cocido?

Pincha la parte más gruesa: los jugos deben salir transparentes y la carne no debe verse rosada junto al hueso.

¿Cómo logro la piel más crujiente?

Sécalos con papel antes de adobarlos y termina los últimos 5 minutos con el grill del horno.

¿Con qué más se pueden acompañar?

Con arroz, ensalada chilena o verduras asadas en la misma fuente, como zapallo italiano o pimentón.

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